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スベリヒユ

スベリヒユ

学名       Portulaca oleracea L.
スベリヒユ科 一年草
別名       いはいづら(伊波為都良)、ウマヒユ(和名抄)、五行草
原産地     中近東?
DSCF1597.jpg


 夏場の広葉雑草の代表。格食える畑地雑草として有名。スベリヒユは水分適応性で乾生雑草(乾燥した畑地での発生が多いもの)に分類されている。


漢方 「馬歯莧ばしけん」という名前がついている。また五行草ともいい五行草茶ごぎょうそうちゃとしても利用されている。
効果 健胃、イボ取り、ガン予防、むくみ、利尿作用。
 皮膚疾患、泌尿器感染などに単独また他の薬草と組み合わせた処方で用いる。

食用 サラダお浸し辛子醤油和え
  ギリシャ料理や、フランス料理で有名。また、山形県でも食べられているとか。

スベリヒユの歴史
紀元前500年以前 地中海沿岸から欧州でスベリヒユ食べられる。

759年ごろ<日本>
  和歌 万葉集(759年成立の歌集) 巻十四の一三三七に登場。
  「入間道の大家が原のいはゐづら引かばぬるぬる吾にな絶えそね」

11世紀(1000~1099年)ごろ
  北アメリカで大事な食材扱いされる。

14世紀(1300~1399年)ごろ
  南欧でサラダとされる。

江戸時代(1603~1868年)<日本>
 食料難時にさかんに食べられ、飢饉のときなどには重宝された。


 
参考資料
 
菜色健美 http://saishokukenbi.jp/index.html
ひろかずのブログ http://azaleapines.blog.ocn.ne.jp/hirokazu/
国 分 寺 万 葉 植 物 園 http://www.musashikokubunji.jp/Manyou.html
スベリヒユ http://www.geocities.co.jp/NatureLand-Sky/5106/sub89.htm
健康食品辞典 http://www.kenko.gr.jp/suppliment/supplime.htm 
 
 
 雑草といわれるものは、意外と資源生物が多かったりすする。じいちゃんが、「戦時中は雑草でもなんでも食った。」といっていたことを思い出した。当時のじいちゃんもそうとう苦労したのであろう。有毒雑草を識別できたのだろうかという疑問がふと頭の中を過ぎる今日ころごろ。

 そうそう、スベリヒユの食いすぎはお腹を壊すそうです(・ω・`)


 実学主義(笑)ということで、畑に出向いて拾いたていや、抜きたてのスベリヒユを食ってみました。食感は不思議なもので、なかなか歯ごたえがありました。後からちっとぬめりが来ました。
 味は、ほとんど無味。…ほんのり枝豆のようなぼやけた後味がしました。ビールのお供ってやつですかね?でも、中尉はビール飲まない…いやっ、体質上あんまり飲めないんだなこれが(・ω・`)

 まぁ、問題ないですな…というより大歓迎(爆)!
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2011年
神奈川県、丹沢山塊大山登頂2回
神奈川県、丹沢山塊塔の岳登頂2回
神奈川県、丹沢山塊丹沢山登頂1回

2015年
長野県、平尾山登頂1回
福島県、二ツ箭山登頂1回
茨城県、筑波山登頂1回

一緒に軽登山してくれる山ガール募集中であります( ´ ▽ ` )ノ

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